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Il Sole

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Admin
Ciao a tutti,
oggi vi raccontiamo il nostro esperimento in cucina:
PIADINE CON FARINA DI KAMUT


Ingredienti
500grammi di farina di Kamut
un cucchiaino di bicarbonato
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale quanto basta
acqua calda

Mettere la farina dentro una ciotola insieme ai 5 cucchiai di olio ,un cucc" />hiaino di bicarbonato e sale, incominciare ad impastaresu  il tutto inserendo GRADUALMENTE acqua calda (scaldare l'acqua sui fornelli)
Appena l'impasto risulta un unico blocco, senza attaccarsi alla ciotola e alle mani, mettere il tutto sul tavolo da lavoro e impastare nuovamente.
Lasciare l'impasto a riposare per 30 min.
Dall'impasto fare piccole palline dal peso di 100gr cadauna, con 500grammi ne dovrebbero venire circa 15.
Fare riposare le 15 palline per altri 30 minuti.
Stendere ogni singola pallina formando una piadina.
Far scaldare la padella per qualche minuto
Cuocere ogni singola piadina per circa 3 minuti per lato.
Le vostre piadine sono pronte per essere mangiate, saranno buonissime!!!!!
Qui sotto vi pubblico qualche foto.



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_________________
Cristian Sole....
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